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TERRAZA DE VERANO CASA CASTRO

 

RESTAURANTE CASA CASTRO

 

  

Estamos en una tierra de "Buena Mesa", donde el legado del pasado se hace constar con excelentes platos de calidad.

El "Restaurante Casa Castro" ofrece una cocina como antaño, para que su estancia se convierta en unas inolvidables vacaciones o en una comida singular.

En las noches de verano cenar en la "Terraza Casa Castro",  disfrutando del tiempo al aire libre, del aroma de la noche y del cielo estrellado, tras una jornada turística, le reconfortará todos los sentidos.

 

La carta de vinos consta de los de la tierra, "Vinos del Somontano", vinos jóvenes, crianzas y grandes reservas de aromas intensos, paladares afrutados y vivos colores, que combinarán en perfecto maridaje con nuestra cocina tradicional.

 

Las recetas que se practican, guardan el sabor de los  platos autóctonos, muchos de ellos típicos del Somontano; Ajoarrieros, judías del Pilar, bacalao con cardo y almendras salmorrejos,.. y otros extendidos como singulares por todo Aragón,  tal como el "Ternasco", bien sea al horno con patatas panadera, a la brasa o al chilindrón.  En otras ocasiones la cocina se convierte en una selección de suculentos platos del país, como la paella de marisco o la fideuá, y en otros momentos en una cocina innovadora, al gusto del "chef".  

  

       

   

 

 

EL ACEITE, "ORO LÍQUIDO DE GUARA" RIEGA TODA LA GASTRONOMÍA DE CASA CASTRO.

 

COMPROMISO DE CALIDAD: COMPROMISO DE SATISFACER LOS PALADARES MÁS EXIGENTES.

 

LA ALIANZA GASTRONOMÍA Y TURISMO ESTÁ SERVIDA, PODRÁN EXPERIMENTAR UNA NUEVA AVENTURA... PERO, AHORA CULINARIA.

 

PLATO: MASITO DE GUARA.
"Tierna y estructurada.
Jugosa y persistente.
Sabor que evoca hogar y campo".

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"LO ÚNICO REAL, ES LO QUE PERCIBIMOS A TRAVÉS DE LOS SENTIDOS" (Heráclito. S.VI a.C)

 

EL OBJETIVO ES HACER DE CADA COMIDA UN MOMENTO DE PLACER.

UN MOMENTO INOLVIDABLE Y SINGULAR.

 

LA NECESIDAD DE COMER NOS IGUALA A TODOS Y NOS DIFERENCIA: LA GASTRONOMÍA EXPLICA LA HISTORIA DE CADA PUEBLO

 

LOS CALDOS DEL SOMONTANO SE ALÍAN, PERFECTAMENTE, CON LA GASTRONOMÍA QUE SE ELABORA.

 

 
 

 

       

PLATO: CODILLO DE CERDO IBÉRICO

 
" El codillo tiene un sabor fuerte, es muy aromático, pero su sabor es exquisito, fino y diferente".

 

 

EL ARTE CULINARIO ES PUNTO DE UNIÓN CON EL MUNDO, Y COMPARTIR LOS PRODUCTOS QUE NOS OFRECE LA SABIA NATURALEZA ES  CELEBRAR SU ALEGRÍA Y COLOR.

 

 

 

 

PLATO: ALUBIAS DEL PILAR
"Las judías del Pilar es una legumbre típica de la Gastronomía Aragonesa. Según la tradición se llaman así, porque en su pedúnculo de unión con la vaina, se dibuja la Virgen del Pilar".

 

 

 

 

 

CASA CASTRO Tlf-Fax 0034 ( 9)74318052 C/ Santa Orosia Nº 13- 22147 ALBERUELA DE LALIENA (Huesca) España. | casacastro@grupo7.com